Seit knapp 30 Jahren ist für uns eines ganz klar:

Der Geschmack steht an erster Stelle. Und dabei kochen wir so, dass Vernunft und Wohlbefinden an allererster Stelle stehen. Wo unsere Produkte herkommen, wie sie verarbeitet werden und welchen Einfluss sie auf uns und unsere Umwelt haben, ist uns eine Herzensangelegenheit.

Daher sind wir in den letzten Jahren an den Ursprung gegangen. Wir haben unsere Aktivitäten von der Restaurantküche aus um die handwerkliche Herstellung von Biolebensmitteln ausgeweitet. Heute gehören neben der Gastronomie und dem Personal- und Barservice, eine Bäckerei, ein Bauernhof und die Beteiligung an einer Lebensmittelmarke zu unseren Aktivitäten.

Wir sehen es als unsere gesellschaftliche Pflicht, unsere Mitmenschen über das, was sie essen, zu informieren und aufzuklären. Wir wollen mündige Esser, die wissen, wo das Essen herkommt und wie es erzeugt wird.

Gut Kerkow Logo

Biobauernhof in der Uckermark mit eigener Tierzucht, Schlachtung, Wurst- und Fleischproduktion direkt auf dem Hof

seit 2015

gut-kerkow.de

Holzofenbäckerei für naturbelassenes Sauerteigbrot in traditioneller Her­stellungsart nach ursprünglichen Rezepturen und ohne jegliche Hilfsmittel (Demeter-zertifiziert)

seit 2012

wienerbrot.de

Bio Gourmet Logo

Produzenten- und Vertriebsgemeinschaft für internationale Feinkost aus ökologischem Anbau

seit 2011

bio-gourmet.com

Hof Lieferanten Berlin Logo

Catering mit Produkten vom eigenen Bauernhof, aus der eigenen Bäckerei oder von nachhaltig orientierten Produzenten aus der Region rund um Berlin

seit 1990

hoflieferanten.berlin

Manoli Barcatering Logo

Drinks, Bartender und Atmosphäre wie in einer echten Bar temporär für Veranstaltungen

seit 2018

manoli.berlin

Restaurant im Hamburger Bahnhof Logo

Gastronomie und Events an einem besonderen Ort für Besucher und Mitarbeiter mit saisonalen und selbstgemachten Produkten

seit 2003

restaurant-hamburger-bahnhof.de

Fuldwerk Logo

Personaldienstleister für die Berliner Gastronomie, Veranstaltungsbranche und Hotellerie mit den Bereichen Service, Logistik und Küche

seit 2004

fuldwerk.de

Stiftung für praktische Ernährungsbildung, damit alle Kinder vielfältig, ausgewogen und genussvoll essen und schmecken lernen – von klein auf, ungeachtet der sozialen Herkunft.

seit 2007

sarah-wiener-stiftung.de

Persönliches Büro
Sarah Wiener

Büroleitung
Petra Göhl
goehl@sarahwiener.de
T + 49 (0)30 707180 220

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